Vente à emporter : comment booster vos ventes cet été !

Le succès de la vente à emporter boosté par la crise sanitaire

Activité déjà existante depuis plusieurs années, mais qui a connu une véritable expansion depuis la crise sanitaire du COVID, la vente à emporter s’est petit à petit installée dans nos habitudes de consommation. Avec ces nouvelles attentes des consommateurs, de nombreux restaurateurs ont dû trouver de nouveaux moyens pour continuer à servir leurs clients. De nouvelles offres et services ont vu le jour : "Click and collect", "livraison de repas à domicile", "vente à emporter", ... Initialement considérées comme éphémères, ces pratiques ont néanmoins réussi à s’installer durablement dans nos vies quotidiennes. Les modes de consommation des Français se diversifient de plus en plus, surtout lorsque l’on sait qu’un français sur trois ne prend plus le temps de se mettre à table (source : Etude YouGov France).

La consommation sur place n’est plus le seul moyen d’apprécier la cuisine d’un restaurant. En effet, dans le domaine de la restauration rapide, les plats à emporter remportent un succès croissant. La vente à emporter est un mode de consommation nomade très apprécié, notamment durant la période estivale. Praticité de livraison, économie de temps, variété des plats, nombreux sont les avantages de la vente à emporter qui séduisent les clients. De même, malgré la réouverture des restaurants, la livraison de repas à domicile a atteint de nouveaux sommets : un quart des Français sont adeptes de la livraison de repas à domicile, pour un budget moyen de 83 euros par mois, d'après le sondage publié par l'Observatoire Cetelem et réalisé par Harris Interactive.

Comment optimiser votre expérience de vente à emporter ?

Véritable tendance dans le secteur de la restauration rapide ces dernières années, la vente à emporter est un service indispensable pour tous les restaurateurs. Cependant, offrir une expérience de vente à emporter optimale peut représenter un défi. Voici quelques astuces pour optimiser votre expérience de vente à emporter et améliorer votre chiffre d'affaires :

• optimisez votre menu pour la vente à emporter : lorsque vous créez un menu dédié à la vente à emporter, il est important de tenir compte de la facilité d'emballage et de transport des aliments. Les plats qui peuvent être facilement préparés à l'avance et emballés rapidement seront plus populaires auprès des clients pressés. Les aliments qui voyagent bien, comme les sandwiches, les burgers, les pizzas ou même les salades sont également des choix judicieux.

• utilisez des emballages alimentaires de qualité : l'emballage est un élément essentiel pour une expérience de vente à emporter réussie. Les clients doivent être en mesure de transporter leur nourriture en toute sécurité et sans dégâts, sans que leur repas ne soit ruiné. Investir dans des emballages alimentaires de qualité pour la vente à emporter peut aider à améliorer la satisfaction clients et à les inciter à revenir.

• faites la promotion de votre menu à emporter : assurez-vous de promouvoir votre menu auprès de vos clients. Utilisez les réseaux sociaux pour partager des photos et des informations sur vos plats à emporter, et faites la promotion de vos offres spéciales pour encourager les clients à acheter. Vous pouvez également offrir des réductions ou des offres spéciales pour fidéliser les clients qui achètent en ligne ou qui utilisent une application mobile.

Déployer la vente à emporter grâce à Distram

Les restaurateurs peuvent compter sur Distram pour développer leur service de venter à emporter. Grossiste alimentaire depuis plus de 30 ans, Distram se positionne comme un véritable spécialiste du snacking proposant des solutions globales. Découvrez tous nos concepts de restauration englobant des produits alimentaires frais ou surgelés, du petit et gros matériel professionnel adapté à votre activité, ainsi que tous les emballages alimentaires adéquats.

Véritable facilitateur de succès, Distram vous propose une large sélection d'emballages alimentaires adaptés à chaque univers de restauration ! Sur notre site, vous trouverez tous les emballages indispensables pour la vente à emporter : des emballages carton (boites à pizza, barquettes carton, boites à hamburger, saladier en carton, …), des emballages papier (boîtes de transport, pochettes papier, papier ingraissable, sacs cabas, …) mais aussi des emballages réutilisables en verre ou en plastique recyclé (barquettes, plateaux repas, saladiers, …).